В КТМУ в рамках Недели турецкой кухни накрыли общий стол
Кыргызско-Турецкий университет «Манас» совместно с Посольством Турецкой Республики в Бишкеке организовал мероприятие под названием «Наследие за одним столом» в рамках Недели турецкой кухни, проходившей с 21 по 27 мая. Программа, проведённая в здании социальных объектов КТМУ, была направлена на сохранение многовекового наследия турецкой кулинарной культуры и его передачу будущим поколениям.
В рамках мероприятия гостям были представлены специальные меню, вдохновлённые традиционными блюдами турецкой и кыргызской кухни. Полезные и устойчивые блюда, тщательно приготовленные сотрудниками столовой университета «Манас», объединили за одним столом общие культурные ценности двух братских народов. Программа была организована в соответствии с концепцией безотходной кухни: приоритет отдавался использованию местных и натуральных продуктов, а в центре внимания находился подход устойчивой гастрономии.
Посол Окем: «Турецкий и кыргызский народы разделяют общее культурное наследие»
Посол Турции в Бишкеке Мекин Мустафа Кемаль Окем в своём выступлении на мероприятии, организованном в рамках Недели турецкой кухни, подчеркнул общие культурные связи и кулинарное наследие турецкого и кыргызского народов. Окем выразил удовлетворение тем, что в программе, подготовленной при участии Кыргызско-Турецкого университета «Манас», были совместно представлены блюда турецкой и кыргызской кухни.
«Мы — ветви одного народа, мы вместе едим из одного казана и делим один хлеб», — отметил посол.
Окем также подчеркнул, что турецкая кухня входит в число самых богатых и разнообразных кухонь мира, и заявил, что совместное разделение кулинарной культуры способствует укреплению изобилия и единства.
Ибраев: «Это мероприятие — прекрасный пример культурного единства»
Первый проректор КТМУ доцент Алмаз Ибраев отметил: «Это мероприятие — значимая встреча, которая наилучшим образом отражает наши традиции, обычаи и культуру. Возможность увидеть вместе лучшие блюда турецкой и кыргызской кухни ещё раз показывает, насколько глубокими, богатыми и разнообразными являются кулинарные традиции тюркского мира и тюркских народов. Для нас большая радость и гордость — совместно сохранять и разделять это богатство».
Программа, рассматриваемая как одно из проявлений крепкого сотрудничества между Кыргызско-Турецким университетом «Манас» и Посольством Турецкой Республики в Бишкеке в культурной сфере, также внесла вклад в международное продвижение богатого наследия турецкой кухни.
