2025-02-25
Peynir üretim Özellikleri
20. Şubat 2025 tarihinde Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesinin Mühendislik Fakültesinin Gıda Mühendisliği Öğr. Gör. Dr. Aygul USUBALİEVA ve Dr. Aybek BODOŞOV yönetmeliğinde MFFB 422 Nolu sınıfta 'Peynir üretim Özellikleri' konulu Eğitim-pratik etkinlik (Ustalık) düzenlenmiştir. Bu etkinlikte ilk açılış sözü Gıda Mühendislği Bölüm Başkanı Doç. Dr. Anarseyit DEYDİYEV yapmıştır, etkinliğe gıda Mühendisliği Bölümünün I. II. III ve IV sınıf öğrencileri ve bölümün tüm Hocaları katılmıştır. Ustalık etkinliğe 'At-Başı Süt' Süt fabrikasının baş uzmanı Jibek KIRGIZBAYEVA bazı peynir türlerinin üretim teknolojisi ve özellikleri konusunda genel bilgileri sunmuştur ve iki tür peynir üretimi boyunca ustalık göstermiştir. Ayrıca ustalık anında öğrencilerimizin çeşitli sorularına cevaplar verilmiştir. Öğrencilerimiz pratik şartlarda nasıl peynir üretileceği öğrenmişler. Etkinlik sonucunda yapılmış peynirler katılımcılara tatma için dağitilmiştir ve ustalık yapan misafirimize sertifika sunulmuştur.
