2024-12-09
Кумара этно-чайханага экскурсия:28/11/2024
2024 ж. 28 ноябрь күнү «Кыргыз даамы» сабагынын алкагында студенттер жана ага окутуучу Н.Турганбаева менен бирге этно-чайхана «Кумарага» барып, кыргыз элинин бай маданияты, салттары жана кулинардык мурасы менен таанышышты. Экскурсия катышуучуларды улуттук тамак-аштын жыпар жыты жана кыргыз музыкасынын үндөрү коштогон өткөн доордун атмосферасына сүңгүтүп, чыныгы убакыт саякатына айланды.
Чайханага кирери менен эле улуттук түс менен кооздолгон интерьер тосуп алды. Колго тартылган сүрөттөр, улуттук оймо-чиймелүү килемдер, керамикалык идиштер жана салттуу жасалгалар мекемени өзгөчө бир чындык сезимине бөлөдү.
Студенттерди этно-чайхана «Кумаранын» негиздөөчүсү жана таланттуу башкы ашпозчу Эркин Айдарбеков тосуп алды. Ал кыргыз ашканасын жана маданиятын сактап, жайылтууга болгон чоң кызыгуусу менен белгилүү. Эркин студенттерге өз кесибинин башталышы тууралуу айтып, салттуу рецепттерди заманбап кулинардык ыкмалар менен айкалыштырып, уникалдуу гастрономиялык долбоорлорду түзгөнү тууралуу бөлүштү. Ошондой эле, чайхананын ашканасын көрсөтүп, ар бир бөлүмдүн түзүлүшүн жана ашкананы уюштуруунун эрежелери менен өзгөчөлүктөрүн түшүндүрдү.
«Бул экскурсия биздин элибиздин салттары тууралуу билимдерибизди кеңейтип гана тим болбостон, бизге чоң эмоционалдык дем берди. Чайхананын таасирдүү атмосферасы маданий мурасты сактоонун канчалык маанилүү экенин көрсөттү», — деп студенттердин бири өз оюн бөлүштү.
Этно-чайхана «Кумара» — бул улуттук меймандостуктун жылуулугун сезе турган жай. Бул экскурсия билим берүүчү гана болбостон, шыктандыруучу да болуп, салттарды баалоонун жана аларды кийинки муундарга өткөрүүнүн маанилүүлүгүн дагы бир жолу эске салды.
.jpeg)
