2024-12-09
Экскурсия в этно-чайхану «Кумара»: путешествие в мир традиций и вкусов: 28/11/2024
На этой неделе, в рамках дисциплины Кыргызская кухня, студенты под руководством преподавателя Н.Турганбаевой посетили этно-чайхану «Кумара», где они смогли познакомиться с богатой культурой, традициями и кулинарным наследием кыргызской гостеприимности. Экскурсия стала настоящим путешествием во времени, погрузив участников в атмосферу прошлого, украшенную ароматами национальных блюд и звуками кыргызской музыки.
Сразу при входе нас встретил интерьер в национальном колорите. Ручная роспись на стенах, ковры с национальными узорами, керамическая посуда и традиционные элементы декора создавали ощущение аутентичности.
Студентов встретил Эркин Айдарбеков — талантливый шеф-повар и основатель этно-чайханы «Кумара». Он известен своей страстью к сохранению и популяризации кыргызской кухни и культуры. Эркин рассказал студентам о своем начинании в этой профессии, как создает уникальные гастрономические проекты, объединяя традиционные рецепты с современными кулинарными техниками. Также провел экскурсию на кухню, где показал как устроен каждый отдел, рассказал правила и нюансы организации кухни.
«Эта экскурсия не только расширила наши знания о традициях еашего народа, но и подарила эмоциональный заряд. Удивительная атмосфера чайханы показала, как важно сохранять культурное наследие», — поделилась одна из студенток.
Этно-чайхана «Кумара» — это место, где каждый может ощутить тепло национального гостеприимства. Эта экскурсия стала не только познавательной, но и вдохновляющей, напоминая, как важно ценить традиции и делиться ими с новыми поколениями.
.jpeg)
