2025-11-28
Экскурсия в Этно-комплекс "Супара": 13-14 октября 2025
13-14 октября 2025 года была организована экскурсия в этно-комплекс «Супара» для студентов 1-го курса и 3-го курса (в рамках курса «Кыргызская кухня») факультета Туризма, специальности Ресторанное дело и искусство кулинарии. Во время экскурсии студентам была подробно представлена информация о жизни, видении и вкладе в кыргызские национальные ценности основателя и создателя компании «Шоро», а также этно-комплексов «Супара» и «Супара-Чункурчак» Табылды Эгембердиева. Они получили практические знания о традиционных методах приготовления, использовании местных ингредиентов и подаче национальных блюд, применяемых на кухнях «Супара». Комплексы, созданные Табылды Эгембердиевым, были изучены как успешные бизнес-модели в сфере культурного туризма, демонстрирующие создание бренда, устойчивое развитие и сочетание опыта клиентов с традиционными ценностями. Эта поездка не только укрепила академические знания студентов, но и повысила их осведомленность о богатом культурном наследии Кыргызстана и усилиях по его сохранению.
