2025-11-28
MESLEKI GEZI SUPARA ETNO-RESTORAN:13-14 EKİM 2025
13-14 Ekim 2025 tarihinde Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 1. sınıf ve Kırgız Mutfak dersi kapsamında 3 sınıf öğrencilerine yönelik "Supara" etno-kompleksi gezisi düzenlendi. Gezi sırasında öğrencilere, "Şoro" şirketinin yanı sıra, "Supara" ve "Supara-Çunkurçak" etno-komplekslerinin kurucusu ve yaratıcısı olan merhum Tabyldy Egemberdiev'in hayatı, vizyonu ve Kırgız milli değerlerine katkıları detaylı bir şekilde aktarıldı. "Supara"nın mutfaklarında kullanılan geleneksel pişirme yöntemleri, yerel malzemelerin kullanımı ve milli yemeklerin sunumu hakkında uygulamalı bilgi edindiler. Tabyldy Egemberdiev'in yarattığı kompleksler, kültürel turizmde marka yaratma, sürdürülebilirlik ve müşteri deneyimini geleneksel değerlerle birleştirme konularında başarılı birer iş modeli olarak incelendi. Bu gezi, öğrencilerin akademik bilgilerini pekiştirmenin yanı sıra, Kırgızistan'ın zengin kültürel mirasına ve bu mirası yaşatma çabalarına karşı farkındalıklarını artırmıştır.
