Gıda Mühendisliği Bölümü

GIDA MÜHENDİSLİĞİNİN TANIMI

Genel mühendislik tanımıyla uyumlu olarak gıda mühendisliği eğitim-öğretim, deneyim ve pratikle edinilen matematiksel ve doğa bilimleri bilgilerinin ekonomik olarak gıda maddelerinden yararlanmak üzere kullanılmasını içeren bir meslektir. Gıda mühendisliği mühendislik prensiplerinin ve kavramlarının gıdaların işlenmesi, üretilmesi ve  saklanmasıyla ilgilenen geniş bir bilim dalıdır. Üreticiden tüketiciye uzanan verimli bir gıda zincirinin oluşturulması için gereken prensiplerin ve sistemlerin tasarlanmasını kapsar.

MİSYON

Bölümümüz Kırgız-Türk Manas Üniversitesinin kuruluş misyonuna uygun olarak gıda mühendisliği eğitimi veren tek Bölüm olmanın verdiği sorumlulukla gıda mühendisliği eğitimi ve öğretiminde örnek oluşturmayı amaçlamaktadır. Kendi mesleklerinde en iyi şekilde hizmet veren, çağın bilimsel teknolojik ve ekonomik gelişmelerine katkıda bulunabilen; insanlık sorunlarına duyarlı; mesleki sorumluluklarının bilincinde olan gıda mühendisleri yetiştirmek Bölümümüzün bir diğer amacıdır.

PROGRAM EĞİTİM AMAÇLARI

1. Mezunların gıda üretimi, işlenmesi, saklanması, dağıtımı, proses tasarım ve planlaması, kalite sağlama alanlarında ulusal ve uluslararası işletme ve kuruluşlarda çalışmaları.

2. Lisansüstü eğitim almaları ve/veya yüksek öğretim kuruluşlarında öğretim üyesi/elemanı olarak görev yapmaları.

3. Özel sektörde ve kamu sektöründe yönetici pozisyonlarında görev yapmaları.

4. Mesleki ahlak kurallarına bağlı, ülkesine ve insanlığa hizmet edebilecek donanımda olmaları.