SSCI, Ü.SORMAZ, H.E.Arıcı, M.YEŞİLTAŞ. (2023). Does perceived overqualification lead employees to further knowledge hiding? The role of relative deprivation and ego depletion. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 35(5), 1880. https://mjl.clarivate.com/search-results.
Scopus, Ü.SORMAZ, E.Özata, N.Onur, E.Varol. (2025). The effect of the level of institutionalization in hotel enterprises on the job satisfaction and performance of employees to achieve the sustainable develppment goals: The case of tourism center Istanbul. Journal of Lifestyle & SDG’s Review, 5(1), 01-18. https://sdgsreview.org/LifestyleJournal/issue/view/143.
Scopus, Ü.SORMAZ, K.Dursun, N.Onur. (2023). Ethnic cuisine ratings of consumers: a sample analysis of Konya ethnic Mevlevi kitchen dishes’. Journal of Ethnic Foods, 10(38), 2-11. https://journalofethnicfoods.biomedcentral.com/articles/.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.AKTURFAN, İ.ÇEKİÇ. (2024). Şanlıurfa ilinin gastronomi turizm potansiyelinin SWOT analizi ile değerlendirilmesi. Turizm Akademik Dergisi, 11(2), 119-135. https://dergipark.org.tr/tr/pub/touraj/issue/89011/1452494.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, O.GÜLER, N.ŞİMŞEK. (2024). Algılanan gastronomik ı̇majın davranışsal niyete etkisinde mutfak deneyim memnuniyetinin rolü: Mersin ve Adana’da yaşayan yerli halkın bakış açısı. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 21(1), 68-88. https://dergipark.org.tr/tr/pub/soid/issue/83623/1320226.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, E.VAROL, H.H.KARA. (2024). Akademik yayın performansında devlet mi vakıf mı? Gastronomi ve mutfak sanatları akademisyenleri örneği. NeüGastro, 3(2), 124-137. https://www.neugastro.com/tr-tr/son-sayi/.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ. (2024). YABANCI TURİSTLERİN YÖRESEL ÜRÜN, YEMEK VE RESTORANLARI TERCİH ETME NEDENLERİ: KIRGIZİSTAN ÖRNEĞİ. Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(3), 479-492. https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/89268/1566619.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, S.Dalagan, M.Yılmaz, H.H.Kara. (2024). Covid-19 pandemisinin 2022 yaz sezonu tatil planlarına etkisi. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 8(2), 178-192. https://dergipark.org.tr/en/pub/gastoria/issue/87910/1288291.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, G.SAMATOVA, N.TURGANBAEVA. (2024). Unutulan Kırgız mutfağı yemeklerinin standart reçetelerinin oluşturulması. Anatolia Social Research Journal, 3(2), 5-16. https://www.anadolusosyal.com/index.php/as/article/view/47.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.AKTURFAN, B.TOP. (2024). Kazakistan Almatı şehrinin gastronomi turizm potansiyelinin SWOT analizi ile değerlendirilmesi.. Journal of Turkic Civilization Studies, 5(1), 80-106. https://dergipark.org.tr/tr/pub/jtcs/issue/85938/1458349.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, E.KUŞTARALI UULU, G.SAMATOVA. (2024). Послы кулинарной культуры: Фуд- фотография и Фуд-фотографы (Ambassadors of food culture: Food photography and food photographers). Journal of Turkic Civilization Studies, 5(2), 345-359. https://dergipark.org.tr/tr/pub/jtcs/issue/88656/1587822.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, A.MAYRAMBEKOV, D.ISAKOVA. (2024). Фестивали Кыргызстана (Festivals of Kyrgyzstan). Journal of Turkic Civilization Studies, 5(2), 221-238. https://dergipark.org.tr/tr/pub/jtcs/issue/88656/1570848.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, N.ALİEVA. (2024). Catering işletmeleri çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliği yönünden farkındalık düzeyinin belirlenmesi. Turizm Ekonomisi, Yönetimi ve Politika Araştırmaları (TEMAPOR), 4(2), 43-54. https://temapor.com/index.php/temapor/issue/view/8.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, U.ALİMOV, M.AKTURFAN. (2024). Coğrafi işaret alma potansiyeli ile Almatı şehri. Turizm Ekonomisi, Yönetimi ve Politika Araştırmaları (TEMAPOR), 4(1), 31-42. https://temapor.com/index.php/temapor/article/view/45.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, E.Kustaraly Uulu. (2024). Restoran işletmeleri işgörenlerinin yemek fotoğrafçılığına ilgileri, kullanma durumları ve bilgi düzeyleri. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 9(1), 94-107. https://dergipark.org.tr/tr/pub/tdtad/issue/83111/1487388.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.AKTURFAN. (2024). Türk mutfağının gelişiminde coğrafi işaret alma özelliğinde olan geleneksel yemekler: Özbekistan örneği. Artvin Çoruh Üniversitesi Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi, 10(Özel Sayı), 213-228. https://dergipark.org.tr/tr/pub/acusbd/issue/83412/1529534.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, E.VAROL, H.H.KARA. (2024). Fermente İçecek ve Soslarda Alkol Varlığına İlişkin Bilinç Düzeyi. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi, 13(1), 310-322. https://dergipark.org.tr/tr/pub/mjss/issue/82643/1256365.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, G.A.ÖZKÖK, O.Mutu. (2024). Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Silivri İlçesinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi*. Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi , 4(1), 165-181. https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/3487087.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, A.SARITAŞ. (2023). Yemek Stilistliği Uygulamalarının Otel ve Restoranlarda Yapılan Yemek Sunumları Üzerindeki Etkisi. AYDIN GASTRONOMY, 7(2), 289-300. https://dergipark.org.tr/tr/pub/aydingas/issue/78864/1230999.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, A.SARITAŞ. (2023). Mutfak yöneticilerinin yemek fotoğrafçılığına ilgileri, kullanma durumları ve bilgi düzeyleri: İstanbul örneği. TURİZM EKONOMİ VE İŞLETME ARAŞTIRMALARI DERGİSİ, 5(1), 49-62. https://dergipark.org.tr/tr/pub/turek/issue/78710/1234113.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.YILMAZ, E.ÖZATA, C.BÜYÜKYILDIRIM. (2023). Burdur İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 11(2), 1262-1279. https://jotags.net/index.php/jotags/issue/view/64.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, O.MUTU. (2023). Covid-19 Sonrası Turizm İşletmelerinin Gastronomi Festivallerinden Beklentilerine Yönelik Bir Çalışma: Silivri İlçesi Örneği. TURİZM EKONOMİSİ, YÖNETİMİ VE POLİTİKA ARAŞTIRMALARI, 3(1), 1-13. http://temapor.com/index.php/tema/article/view/32.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, K.ZAZVADZE, N.TURGANBAEVA, G.SAMATOVA. (2023). Investigation of Its Adaptation to The Slow Food Trend: on The Example of KTMU Faculty of Tourism. Turizm Ekonomisi Yönetimi ve Politika Araştırmaları, 3(2), 27-37. http://temapor.com/index.php/tema/article/view/37/29.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, E.M.KOCAMAN. (2023). FONKSİYONEL BİR BESİN OLAN KUŞBURNU MEYVESİNİN TÜRKİYE’DE TÜKETİMİ. Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 6(3), 435-453. https://dergipark.org.tr/tr/pub/saktad/issue/81481/1326143.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, N.ŞANLIER. (2023). TURİZM EĞİTİMİ ALAN ÖNLİSANS ÖĞRENCİLERİNDE ORTOREKSİYA PREVALANSI. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 38(1), 1-16. https://dergipark.org.tr/tr/pub/makusobed/issue/81084/1260268.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.AKTURFAN, B.ÇİFTKAYA. (2023). UNLU MAMUL ÜRETİCİLERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON UYGULAMALARI: İSTANBUL İLİ KENT MERKEZİ ÖRNEĞİ. TÜRKİYE MESLEKİ VE SOSYAL BİLİMLER DERGİSİ, 5(11), 12-24. https://dergipark.org.tr/tr/pub/jovosst/issue/77321/1262212.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, İ.ÇAFA, A.B.MADENCİ. (2023). Koronavirüs (COVID-19) Salgınının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkisinin Belirlenmesi: Antalya İli Örneği. Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research, 7(1), 29-38. https://dergipark.org.tr/en/pub/gastoria/issue/76406/1196907.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, H.ÖZ, H.F.NİZAMLIOĞLU, G.Akdağ. (2023). HATAY İLİNİN GASTRONOMİ TURİZM POTANSİYELİNİN SWOT ANALİZİ İLE DEĞERLENDİRİLMESİ. Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 7(1), 95-107. https://dergipark.org.tr/en/pub/gastoria/issue/76406.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, K.DURSUN. (2023). Antalya İlinde Hizmet Veren Restoranların Menülerinde Füzyon Uygulamalarının Porter’ın Beş Güç Modeli İle İncelenmesi. Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi, 2(3), 175-197. https://dergipark.org.tr/tr/pub/turibder/issue/79256/1261237.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, N.KIDIRALİEV, S.TURDUBEKOVA, N.TURGANBAYEVA, D.İSAKOVA, G.SAMATOVA. (2023). Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Bişkek İli’nin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Swot Analizi ile Değerlendirilmesi. Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi, 2(3), 137-154. https://dergipark.org.tr/tr/pub/turibder/issue/79256/1315934.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.Yılmaz, K.Pala. (2023). An Evaluation of the Gastronomy Tourism Potential of Amasya from a Sustainable Tourism Perspective through SWOT Analysis. Journal of Tourism&Management Research, 8(2), 1169-1179. http://ottomanjournal.com/issue/2023/2023_vol.8issue2_4.pdf.
Башка / Diğer, Ü.SORMAZ, M.AKTURFAN, B.ÇİFTKAYA. (2023). UNLU MAMUL ÇALIŞANLARININ İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ YÖNÜNDEN FARKINDALIK DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ. Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 6(2), 35-46. https://dergipark.org.tr/tr/pub/meusbd/issue/78487.