Lisans derecesinin müfredatı, gelişmiş Avrupa ülkelerinin ve Türkiye Cumhuriyeti'nin ilgili yönünün müfredatına dayanmaktadır ve Kırgız Cumhuriyeti Yüksek Öğretim Devlet Eğitim Standardına karşılık gelmektedir. Eğitim kredi teknolojisi ile yürütülür, disiplinlerin kredileri Avrupa Kredi Transfer Sistemine (ECTS - Avrupa Kredi Transfer Sistemi) uygun olarak verilir.
Kredi birikimi: Lisans derecesi alabilmek için öğrencilere 134 kredi-saat ders verilir ve bu derslerin en az 30 kredi-saati seçmeli derslerden oluşur. Lisans derecesinin süresi 4 yıldır, AKTS sistemine göre lisans derecesine karşılık gelen kredi 240'tır.
Eğitim süreci modern eğitim teknolojilerinin kullanımı ile yürütülmekte, ünlü restorancıların, şeflerin ustalık sınıfları, profesyonel yarışmalar düzenlenmektedir.Lisans programını başarıyla tamamlayan öğrenciler, İşletme ve Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksek Lisans programına girebilirler.
“Gastronomi ve Mutfak Sanatları” bölümünün avantajları
Kırgızistan, Türkiye, Almanya ve diğer ülkelerdeki restoran ve otel işletmeciliğinin önde gelen işletmelerinde staj;
Bölümde öğrenci bilimsel araştırma, spor, yaratıcılık ile meşgul olabilir;
Catering işletmesinin yönetiminde hızlı kariyer gelişimi;
Çok kültürlü iletişim ve çalışma ortamı;
Öğrenme, mesleki becerilerin oluşumu ve yaratıcı yeteneklerin geliştirilmesi için gerekli her şey vardır;
Öğrenciye çalışma ve dinlenme, sosyal destek, ilginç ve çeşitli öğrenci yaşamı için rahat ve güvenli koşullar garanti edilir.